Autores Juan Manuel Bellver

(Madrid, 1965). Periodista, hasta septiembre de 2010 fue Adjunto a la Dirección de Revistas de Unidad Editorial y en la actualidad es corresponsal de El Mundo en París.  Durante los últimos años fue Redactor Jefe del Suplemento La Luna de Metrópoli del diario El Mundo. Crítico musical, guionista de dibujos animados, ejecutivo discográfico, autor de guías de viajes, profesor universitario, catador de vinos, jurado televisivo, presentador de congresos y cronista culinario. En 1999, gana el Premio Arzak de Periodismo Gastronómico, que concede la Cátedra Sent Soví de la Universidad Autónoma de Barcelona y, en 2001, el Premio Nacional de Gastronomía. Es miembro de la Real Academia Española de Gastronomía y Vicepresidente de la Academia Madrileña. Ha dirigido los coleccionables "Las cocinas de España", "Las cocinas del mundo" y "Las rutas del vino" para El Mundo. Actualmente dirige las guías Metrópoli Comer y beber en Madrid y De tiendas por Madrid.. Recientemente ha publicado el libro Diez años de cocina en La Broche, en Planeta, que ha merecido un Diploma de la Real Academia Española de Gastronomía en el apartado Mejor Publicación de 2009. También ha coordinado la edición en castellano y los contenidos relativos a España de la obra colectiva "1001 vinos que hay que probar antes de morir" (Ed. Grijalbo). Ha publicado en 2011 La cocina japonesa del Kabuki (Ed. Planeta), y trabaja ahora en su primera novela, Memorias de un cocinero por azar.