Autores Alberto Fdez. Bombín

Alberto Fernández Bombín (Madrid, 1971). Gastrófilo y colaborador en diferentes medios, sumiller y profesor de cata, propietario del restaurante Asturianos, uno de los locales de moda desde mucho antes de que él naciera, está preparando Cocina para infartados, un manual de cocina gourmet para aquellos que un día pensaron que dejarían de sentir placer por la comida.

Desde 2006 colabora en el programa Para comerte mejor, de Canal Cocina, y colabora en la revista MAN con artículos sobre vinos, gastronomía y viajes, así como en Metrópoli de El Mundo con crítica gastronómica y entrevistas; en la revista Cocina Futuro, de la que es miembro del consejo editorial, y en el programa de actualidad gastronómica y debate culinario, A la mesa, de esradio.

Ha dirigido ponencias de cocineros estrella como Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak en Millesimé y actualmente está inmerso con José Peñín en los contenidos de un programa para televisión sobre el mundo del vino.

La crítica ha dicho:
"Alberto es grande. Y, oído al parche: su programa, con todo el desmadre, es una aportación positiva a la gastronomía en los albores del siglo XXI. ¡Menos coñazos académicos y más gracia, más vibración, que lo que importa es que lo que comamos esté bueno y nos saque del muermo!"
Víctor de la Serna